Rosario más cerca, en seis pasos

La principal ciudad de la provincia de Santa Fe puede resultar un plan ideal todo el año para una escapada que incluya río, gastronomía, entretenimiento, historia, naturaleza y esparcimiento.

(Por Patricia Veltri).- El diseño urbanístico de la ciudad de Rosario parece pensado para resultar amigable a un turista recién llegado y con intenciones de aprovechar al máximo una escapada.
Por empezar, a la ciudad de la provincia de Santa Fe, se accede desde la autovía de la Ruta Nacional 9 que desemboca en la avenida Pellegrini, que la atraviesa como una arteria principal.
Un finde largo puede repartirse de modo que el visitante disfrute de la gastronomía distintiva, combine rélax y naturaleza, entretenimiento, y recorra la historia con hitos para Argentina.
En base a la experiencia que vivimos en esa ciudad para Estación Trip, establecimos una tabla de imperdibles que abarca toda esa oferta.

City Tour en bus
Por empezar, para tener un pantallazo completo de lo más significativo de la ciudad, es recomendable hacer el city tour con audioguía que ofrece el Bus Turístico. El recorrido completo dura unas 2 horas para abarcar 21 puntos emblemáticos. Pero el ticket tiene validez por un día completo y el sistema es de Hop On – Hop Off (el pasajero baja y sube en las distintas paradas a su voluntad, con el mismo ticket) de manera que se lo puede administrar a voluntad. Uno de esos puntos para hacer un descenso recomendado, es Monumento Nacional a la Bandera: es el ícono rosarino, donde el General Manuel Belgrano enarboló por primera vez la enseña celeste y blanca.

El edificio fue inaugurado el 20 de junio de 1957. Uno de los diseñadores fue el arquitecto Alejandro Bustillo (sus obras también distinguen en Bariloche), tiene una vista panorámica al río Paraná, exhibe esculturas de Lola Mora y una imponente urna cineraria con una llama eterna en honor al Soldado Desconocido.

Contigua al monumento, en la parte más antigua de la ciudad, se levanta la Basílica Catedral Nuestra Señora del Rosario, al lado del Palacio de los Leones, sede de gobierno municipal de la ciudad, y enfrente de la Plaza 25 de Mayo.

Acuario del Río Paraná
La visita al espectacular Acuario del Río Paraná es un imperdible. Figura en el circuito del bus turístico de manera que puede aprovecharse el viaje. Se trata de un gran edificio de diseño minimalista sobre la costa del río, dependiente de la provincia de Santa Fe, que funciona como centro científico, tecnológico y educativo. En las enormes peceras distribuidas en un piso completo está concentrada buena parte de la biodiversidad del Paraná. Los peces que se pueden observar fueron capturados por los especialistas acuaristas. Este acuario es único en su tipo de agua dulce en Latinoamérica. Entre la luz tenue adaptada para recrear el hábitat de los peces, uno que llama la atención es un gigantesco Pacú al que los biólogos bautizaron Daniel. El recorrido por el interior demanda unos 25 minutos y la entrada es gratuita.

Paseo en velero
Visitar Rosario y no navegar por el ancho Río Paraná es como no haber estado. Una opción en tiempos de pandemia, es contratar una excursión que parte desde el Club de Velas para recorrer el delta, pasando por el puente Paraná-Victoria y el llamado Paraná Viejo salpicado de islas con sus casas típicas sobre palafitos y muelle.

El paseo puede ser adaptado a gusto hasta para seis personas, con adicionales como una picada con champagne y si es al atardecer, el programa será sublime. El capitán de Go Sailing será el encargado de guiar la nave y procurar el disfrute de los turistas.

Hagan sus apuestas
Una experiencia en sí misma es una salida al casino para una diversión nocturna. Está ubicado en el complejo City Center que incluye al hotel y spa 5 estrellas de Rosario. Es como sumergirse en un edificio de Las Vegas: tiene 3 niveles con más de 3 mil slots (uno dedicado a su madrina Susana Giménez), 50 mesas de juego, Poker Room, sala VIP donde el requisito es una apuesta base de $50 mil, bares temáticos y confiterías con shows en vivo.

Tríptico de la Infancia
Ideado para familia con niños, se trata de una propuesta de tres espacios para dar rienda a la imaginación, la destreza, creatividad, pensamiento y libertad. Son La Granja de la Infancia, El Jardín de los Niños (que refuncionalizó el ex Jardín Zoológico de la ciudad) y la Isla de los Inventos. Depende del área de Cultura del gobierno municipal.

Ciudad de los sabores
Dicen que Rosario es la ciudad de los sabores. Se distingue por sus productos de campo, por ser la principal cuenca lechera del país y como ciudad portuaria que recibió la influencia de inmigrantes de otras latitudes. De todo ello, resultó una identidad que está en los quesos, el dulce de leche, los helados artesanales cremosos, la tradición del vermut (el aperitivo Amargo Obrero tiene su origen en esta ciudad), la mortadela Paladini y por supuesto los pescados de río.

Para descubrir la gastronomía rosarina hay que tomar nota de tres polos: Avenida Pellegrini, Barrio Pichincha y la Zona Norte.
La Av. Pellegrini es la más tradicional por antigüedad y donde se concentra sobre todo, las parrillas -como La Estancia– que deleitan con cortes de carne a la estaca. En la zona norte, sobre la costa del río Paraná, destacan los que se especializan en pescados. Entre ellos, está Escauriza (justo frente a la famosa playa La Florida) donde el comensal puede sucumbir ante generosos emplatados con surubí, pacú y boga. El tercer polo gastronómico se ubica en el barrio que vio nacer al capo cómico Alberto Olmedo: en Pichincha hay un mercado con varias opciones para hacer tapeo; y en la zona otros restó bares como El Riel donde se ofrecen tragos de autor, cerveza santafecina y sidra tirada.
La tradición del vermut se ha apropiado de una cantidad de pintorescos locales donde un aperitivo va perfecto con tapeo que se convierte en cena. Entre ellos, destaca Belgrano Café atendido por el apasionado bartender Matías Dana, capaz de contar en minutos el origen, historia y evolución de la bebida elaborada a base de vino macerado con hierbas, especias y frutas. Mientras él relata al otro lado de la barra, frente a un vaso de vermut rosso y un platito de lupines, uno puede revivir el legado de los nonnos llegados de Italia.

Rosario es la Capital Nacional del Helado con 70 fábricas artesanales. Hay heladerías en todas partes, son súper cremosos y existe una variedad de sabores que van desde los tradicionales hasta los insólitos, como de pizza. Por todo esto, Rosario es inevitable ser contemplada en plan gastronómico.

Datos útiles

Ente de Turismo Rosario: www.rosario.tur.ar ; Acuario del Río Paraná: www.acuariodelrioparana.gob.ar; Tríptico de la Infancia: www.rosario.gob.ar/cultura
Bus Turístico: https://rosario.tur.ar/web/circuitos_guiados_int.php?id=102
Paseos en velero: Go Sailing Rosario: www.bigbox.com.ar
Vermutería: Ig @belgranocafeCasino: www.citycenter-rosario.com.ar