Córdoba Turismo avanza hacia el desarrollo de los Caminos del Queso
Los sabores que identifican una región permiten trazar un recorrido virtuoso que integran localidades mediante experiencias gastronómicas y culturales de la mano del turismo. Así se construyen los Caminos del Queso en Córdoba
Hacia ese objetivo, la Agencia Córdoba Turismo realizó una nueva reunión de trabajo para avanzar en el desarrollo y la consolidación de Caminos del Queso Córdoba, una propuesta que integra la producción quesera con experiencias gastronómicas, rurales y culturales en distintos puntos de la provincia.
El encuentro fue encabezado por el presidente de la Agencia Córdoba Turismo, Darío Capitani, junto a Paula Sandalio y Leonardo Rodríguez, quienes presentaron el cronograma de actividades que se desarrollará durante los próximos meses en el interior provincial, con el objetivo de fortalecer el trabajo conjunto con municipios y productores.
Participaron intendentes, secretarios de Turismo y representantes de establecimientos productores de Villa María, Arroyo Cabral, Oncativo, Oliva, Villa Nueva, Ucacha, Cintra, San Antonio de Litín, San Francisco, Las Varillas, La Laguna, Carrilobo, Tío Pujio, Calchín, Calchín Oeste, Pozo del Molle, James Craik, Miramar de Ansenuza, La Para, Morteros, Brinkmann, Villa Concepción del Tío, Altos de Chipión, Villa Fontana, Arroyito, Colonia Vignaud, Freyre, Marull, Villa de Las Rosas, San José, Las Calles y San Javier y Yacanto, quienes serán parte de esta nueva etapa de desarrollo del proyecto.
Durante la jornada se definió el plan de trabajo territorial, que incluirá visitas técnicas, relevamientos y encuentros con municipios y productores para identificar experiencias, fortalecer la articulación público-privada y consolidar un circuito que refleje la identidad productiva de cada región.
La meta es consolidar una propuesta turística que permita a visitantes y cordobeses conocer de cerca el proceso de elaboración de los quesos, recorrer establecimientos productivos, disfrutar de experiencias gastronómicas y descubrir el patrimonio cultural y natural de las localidades participantes.
Al respecto, el presidente de la Agencia Córdoba Turismo, Darío Capitani, expresó: «En Córdoba creemos que los mejores productos turísticos se construyen junto a quienes viven y trabajan en cada destino. Por eso continuamos impulsando este proceso de construcción colectiva de Caminos del Queso, un proyecto que permitirá poner en valor nuestra tradición productiva, diversificar la oferta turística y generar nuevas oportunidades para las comunidades del interior”
La presentación oficial de Caminos del Queso Córdoba está prevista para el mes de octubre, una vez concluida esta etapa de trabajo territorial junto a municipios, productores e instituciones que forman parte de la iniciativa.
